Was ist das beste Material für Antihaft-Pfannen?
Im Vergleich zu einigen Antihaft-Pfannenmaterialien auf dem Markt sind Antihaft-Pfannen aus Gusseisen sicherer in der Verwendung.
1. Professor Su Yixiang, stellvertretender Vorsitzender der Chinesischen Gesellschaft für Ernährung, wies darauf hin, dass die Verwendung traditioneller chinesischer Eisentöpfe derzeit das sicherste Küchengeschirr ist. Eisenpfannen bestehen meist aus Roheisen und enthalten im Allgemeinen keine anderen Chemikalien. Während des Bratens und Kochens befindet sich kein auslaugendes Material in der Eisenpfanne und es gibt kein Problem des Ablösens. Selbst wenn das gelöste Eisen freigesetzt wird, kann der Körper es aufnehmen.
Zweitens hat die Eisenpfanne eine sehr gute Hilfswirkung bei der Vorbeugung von Eisenmangelanämie. Aufgrund der Wirkung des Salzes&auf das Eisen im Hochtemperaturzustand und der gleichmäßigen Reibung zwischen Pfanne und Schaufel wird das anorganische Eisen auf der Innenfläche der Pfanne zu einem Pulver mit kleinem Durchmesser abgeschuppt. Nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper werden diese Pulver unter Einwirkung der Magensäure in anorganisches Eisensalz umgewandelt, das zum hämatopoetischen Rohstoff des menschlichen Körpers wird und seine therapeutische Hilfswirkung entfaltet. Eisentöpfe sind die direktesten.
