Wenn Sie eine Großküche betreten, werden Sie wahrscheinlich Kochgeschirr aus Aluminium auf den Brennern sehen. Köche mögen es, weil es sich schnell aufheizt und abkühlt – genau das, was Sie brauchen, wenn Sie während des Essensansturms viele Bestellungen bearbeiten müssen. Das von uns verkaufte Club-Kochgeschirr aus Aluminium leistet das Gleiche, legt jedoch Wert auf Haltbarkeit und Beständigkeit, was bei der Bestellung von Hunderten oder Tausenden von Teilen von Bedeutung ist.
Warum Aluminium? Warum diese Legierung?
Das Aluminium-Clubkochgeschirr in unserem Katalog besteht aus der Aluminiumlegierung 3003, einem lebensmittelechten Material mit der perfekten Balance aus Wärmeleitfähigkeit und Festigkeit. Diese Legierung verformt sich bei hoher Hitze nicht, wie dies bei dünnerem Aluminium der Fall ist. Wir haben gesehen, dass sich billigeres Kochgeschirr nach einigen Monaten des Gebrauchs in einer geschäftigen Küche verzieht, nicht jedoch 3003, da es für wiederholte Aufheiz- und Abkühlzyklen ausgelegt ist.
Viele Anbieter sparen bei der Beschichtung von Clubkochgeschirr aus Aluminium. Wir verwenden eine 2-lagige Keramik-Antihaftbeschichtung, die frei von PTFE, PFOA, Blei und Cadmium ist. „Gesundheitsinspektoren haben festgestellt, dass unsere alten Pfannen auf PTFE-Basis abblättern, also hat einer unserer Einkäufer, ein Einkaufsmanager einer Hotelkette, auf eine Keramikbeschichtung umgestellt. Keramik ist auch widerstandsfähiger gegen Metallutensilien, obwohl wir für die längste Lebensdauer immer noch Silikon- oder Holzwerkzeuge empfehlen.
Das Club-Kochgeschirr aus Aluminium ist induktionsgeeignet, da der Boden mit einer Induktionsplatte verbunden ist. Diese Platte wird bei der Herstellung in den Boden gepresst, wodurch eine dauerhafte Verbindung entsteht, die sich bei großer Hitze nicht löst. Einige Käufer fragten, ob wir diesen Schritt überspringen könnten, um die Kosten zu senken. Wir empfehlen es nicht. Für Gas- oder Elektroherde ist die Pfanne nur dann geeignet, wenn sie nicht induktionsgeeignet ist, was ihre Attraktivität in heutigen Großküchen einschränkt.
Die Produktionsfragen, die uns Käufer stellen
Die häufigste Frage, die wir zu Clubkochgeschirr aus Aluminium bekommen, betrifft nicht die Qualität. Dies ist die Vorlaufzeit. Bei einer Standardbestellung von 5.000 Stück dauert es von der Anzahlung bis zum Versand etwa 45 Tage, ausgenommen etwaige kundenspezifische Verpackungsanforderungen. Manchmal können wir kleinere Bestellungen von 500 Stück in 30 Tagen erledigen, aber wir sind uns darüber im Klaren, dass der Nachteil darin besteht, dass kürzere Vorlaufzeiten weniger Flexibilität für Änderungen bedeuten, sobald die Produktion beginnt.
Musterrichtlinien sind ebenfalls ein häufiges Thema. Wir versenden Muster innerhalb einer Woche und die Musterkosten werden von Ihrer Sammelbestellung abgezogen. Ein Käufer bestellte einen vollständigen Mustersatz mit 10 Teilen für die Leitung, um die Wärmeverteilung zu testen. Sie fanden heraus, dass unsere Bratpfanne beim Anbraten bei hoher Hitze eine bessere Leistung erbringt als die 2,8-mm-Version, die nur 3,5 mm dick ist, und haben daher ihre Reihenfolge geändert, um dies widerzuspiegeln. Diese Art der Prüfung spart auf der ganzen Linie Geld.
Echte Beispiele aus unseren Bestellungen
Im vergangenen Jahr belieferten wir ein Catering-Unternehmen, das 12 Sportstadien belieferte, mit Club-Aluminium-Kochgeschirr. Ihr anderes Kochgeschirr blieb 18 Monate lang stehen, bevor es sich verzog. Nach 30 Monaten sind unsere 3003-Legierungsteile immer noch im Einsatz, wir haben nur einige Antihaftbeschichtungen bei den am häufigsten verwendeten Pfannen ersetzt. Die Kosten seien im Vorfeld etwas höher gewesen, sagte der Eigentümer, aber der längere Austauschzyklus habe sich gelohnt.
Ein Werbehändler-Kunde bestellte 3.000 Sets Clubkochgeschirr aus Aluminium für eine Hotelkette als Werbegeschenk. Sie baten um eine individuelle Gravur des Kundenlogos auf den Griffen. Wir könnten dies tun, ohne den Produktionsplan zu beeinträchtigen, da das Ätzen nach dem Hauptherstellungsprozess erfolgt. Diese Flexibilität ist für Werbeeinkäufer wichtig, die häufig unter engen Fristen arbeiten.
